कड़कनाथ चिकन की एक भारतीय नस्ल है जिसे काली मासी भी कहा जाता है। यह भारत की सबसे लोकप्रिय नस्ल है क्योंकि इसकी अनुकूलनशीलता और इसके भूरे-काले मांस हैं। ये पक्षी ज्यादातर ग्रामीण और आदिवासियों द्वारा पाले जाते हैं।

रंग

कड़कनाथ पक्षी भूरे-काले रंग के होते हैं। भूरा काला रंग उसके पैरों, चोंच, जीभ, कंघी में मौजूद है, और यहां तक ​​कि मांस की हड्डियों और अंगों का स्लेटी रंग है।

मूल

वे मध्य प्रदेश के धार और झाबुआ जिले से और गुजरात और राजस्थान के जिलों से लगभग 800 वर्ग मील की दूरी पर स्थित हैं।

कड़कनाथ मुर्गे की नस्ल

कड़कनाथ चिकन की मांग दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है और अधिकांश भारतीय राज्यों में फैल गई है। इसके अलावा, यह बढ़ रहा है, विशेष रूप से केरल, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और तमिलनाडु राज्यों में।

कड़कनाथ मुर्गे को देशी चिकन के समान पाला जा सकता है। प्रारंभ में, इसे नियंत्रित वातावरण में बढ़ने के लिए थोड़ी अधिक देखभाल की आवश्यकता हो सकती है। बाद में उन्हें खुले मैदान में मुक्त छोड़ा जा सकता है। इन्हें कमर्शियल पैमानों के बजाय बैकयार्ड की फार्मिंग में आसानी से पाला जा सकता है।

कड़कनाथ मुर्गे की नस्ल का फायदा

  • यह अपने मांस की गुणवत्ता, बनावट और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।
  • यह चिकित्सा प्रयोजनों के लिए फायदेमंद है।
  • यह मुर्गी की नस्ल किसी भी पर्यावरण के अनुकूल है।
  • इस पक्षी के मांस में कई प्रकार के अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं।
  • बेहतर एफसीआर, केदारनाथ पक्षी, मांस में फ़ीड को जल्दी से परिवर्तित करते हैं।
  • कड़कनाथ मुर्गी के अंडे का उपयोग सिरदर्द, अस्थमा और पुरानी बीमारी के इलाज के लिए किया जाता है।
  • कड़कनाथ मुर्गी के अंडे में अच्छे पोषण मूल्य होते हैं और विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए अच्छे होते हैं।
  • अन्य पोल्ट्री नस्लों की तुलना में, इन पक्षियों का मांस प्रोटीन, कम वसा और कम कोलेस्ट्रॉल से समृद्ध होता है।

कड़कनाथ मुर्गे का मांस और उसके अंडे बाजार में ऊंचे दाम पर 900 रुपये से 1000 रुपये किलो तक बिकते हैं। इससे किसानों को अधिक मुनाफा कमाने में मदद मिलती है। ये पक्षी 100 से 125 दिनों में 1.10 से 1.25 किलोग्राम वजन का बॉडीवेट प्राप्त कर सकते हैं क्योंकि उनके पास उच्च फ़ीड रूपांतरण अनुपात है।

निष्कर्ष

कड़कनाथ दुनिया में उपलब्ध दुर्लभ पक्षियों में से एक है। इसकी मुर्गी पालन एक कम रखरखाव वाला लाभदायक व्यवसाय है और बहुत से लोगों को रोजगार प्रदान करता है। इसने कई पोल्ट्री किसानों को अपनी आय बढ़ाने में मदद की है।