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पोल्ट्री उत्पादों को आपके आहार का एक हिस्सा क्यों होना चाहिए
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पोल्ट्री उत्पादों को आपके आहार का एक हिस्सा क्यों होना चाहिए 

पोल्ट्री उत्पाद, सामान्य रूप से, हमारे आहार में गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। अंडे और चिकन प्राथमिक मुर्गी पालन उत्पाद हैं। अंडे मल्टीविटामिन (ए, बी, ई और के) और खनिजों से भरपूर होते हैं। अंडे की सफेदी और अंडे की जर्दी दोनों के अपने लाभ हैं और कभी-कभी अलग-अलग और अन्य समय के रूप में खाया जाता है। अंडे सोडियम, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जिंक, आदि का एक समृद्ध स्रोत हैं। इसमें प्राकृतिक रूप से विटामिन डी भी होता है और सर्दियों में इसका एक बड़ा स्रोत साबित होता है।

फ़्लू, कोल्ड, इम्यूनिटी बढ़ाने जैसे कई रोगों से लड़ने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आहार विशेषज्ञ और डॉक्टरों द्वारा चिकन और अंडे की अत्यधिक सलाह दी जाती है। स्वास्थ्य लाभ होने के साथ-साथ, ये उत्पाद सस्ते और पकाने में आसान और आसानी से उपलब्ध हैं। हालांकि, बढ़ते वर्षों के दौरान एक स्वस्थ संतुलित आहार होने से काया निर्माण में मदद मिलती है और बच्चों के अच्छे मानसिक और शारीरिक विकास में मदद मिलती है। किसी भी उम्र में पोल्ट्री उत्पादों का सेवन फायदेमंद साबित होता है क्योंकि शरीर को लगातार क्षति नियंत्रण और मरम्मत की आवश्यकता होती है।

पोल्ट्री उत्पाद विभिन्न आयु वर्ग के लोगों की मदद कैसे करते हैं:

बच्चों और किशोरों:

आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम युक्त अंडे बढ़ते बच्चों या पूर्व-यौवन किशोरों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाते हैं। यौवन की अवधि के दौरान भी, यह फायदेमंद साबित होता है क्योंकि शरीर को कई पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो अंडे-खोल में पैक किए जाते हैं। चिकन प्रोटीन, कैल्शियम और फॉस्फोरस से मिलकर उच्च पोषण मूल्य का होता है, और स्वस्थ हड्डियों के निर्माण में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा बनाने में भी मदद करता है।

युवा-वयस्क और वयस्क:

अंडे स्वस्थ उम्र बढ़ने के लिए पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने में मदद करते हैं। यह काम करने वाले व्यक्तियों के लिए एक स्वस्थ और त्वरित भोजन विकल्प है जो आपको संतुष्ट करता है और आपको जंक फूड का सेवन करने से रोकता है। यह वजन घटाने में भी मदद करता है क्योंकि यह आपके शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद करता है। पोल्ट्री उत्पाद पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो मस्तिष्क के बेहतर कामकाज और उच्च-क्रम सोच कौशल के विकास में मदद करते हैं।

कुछ अनुभवी चिकन वजन घटाने में मदद करते हैं क्योंकि दुबले मांस में वसा का कम स्तर और प्रोटीन का उच्च स्तर होता है। यह बॉडी-बिल्डरों और उन लोगों की भी मदद करता है जो मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूती प्रदान करके कसरत करते हैं। ट्रिप्टोफैन और विटामिन बी 5 महान तनाव कम करने वाले हैं और चिकन दोनों की अच्छी खुराक है। चिकन मैग्नीशियम से भरा होता है जो पीएमएस के लक्षणों को भी कम करता है।

बुजुर्ग:

अंडे में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद होते हैं और इसमें मौजूद ओमेगा -3 आंखों को रेटिना के नुकसान से भी बचा सकते हैं। शोध यह भी बताते हैं कि अंडे टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हैं क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट में कम है। हृदय रोगों के जोखिम वाले लोग भी बिना किसी चिंता के अंडे का सेवन कर सकते हैं। नियमित रूप से चिकन खाने से लोगों में गठिया का खतरा कम हो जाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम और फास्फोरस का स्तर अधिक होता है। यह प्रतिरक्षा को भी बढ़ाता है।

निष्कर्ष निकालने के लिए, अपने आहार में पोल्ट्री उत्पादों को शामिल करना महत्वपूर्ण है, भले ही आपके आयु वर्ग के हों। डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पोल्ट्री उत्पादों की खपत की सलाह देते हैं। कई सरकारें भी ग्रामीण क्षेत्रों में लोगों के प्रोटीन और पोषण सेवन मूल्यों को पूरा करने के लिए कई योजनाएं शुरू कर रही हैं।

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