Egg Hatching का मतलब चूजों का उत्पादन करना है। किसानों ने शुरुआती दिनों में मुर्गियों के नीचे अंडे रखकर हैचिंग शुरू की थी। देसी मुर्गियाँ इसके लिए काफी अच्छी साबित हुई हैं। एक किसान एक मुर्गी के नीचे सिर्फ 10 से 12 अंडे उठा सकता है। हैचिंग का यह तरीका बड़े पैमाने पर चूजों के विकास के लिए उपयुक्त नहीं है। इनक्यूबेटर्स, जो कि ब्रूडेड मुर्गियों के समान होते है लेकिन ज्यादा अच्छा वातावरण प्रदान करते हैं, वर्तमान में अंडे की हैचिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
पोल्ट्री उत्पादों की बढ़ती मांग के साथ, कई लोग हैचरी की खेती में कदम रख रहे हैं।
इन्क्यूबेशन
इन्क्यूबेशन के लिए महत्वपूर्ण फिजिकल कारक तापमान, नमी, गैस वातावरण और अंडे का रोटेशन है। इनक्यूबेटर के भीतर समान तापमान अच्छा उत्पादन करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इनक्यूबेटर को निर्माता द्वारा बताए गए तापमान में नियंत्रित किया जाना चाहिए।
यह आमतौर पर ड्राफ्ट इन्क्यूबेटरों के लिए 99.5 ° से 100.5 ° F (37.2 ° C से 37.8 ° C) तक और स्टिल-एयर इन्क्यूबेटरों के लिए लगभग 1 ° F अधिक होता है। कम तापमान एंब्रियो के विकास में देरी करता है और सर्वोत्तम तापमान की तुलना से एंब्रियो के विकास को तेज करता है।
इनक्यूबेटर में नमी हैच की क्षमता को प्रभावित करती है। नमी को मापने के लिए सूखे और गीले बल्ब थर्मामीटर का उपयोग किया जाता है। अलग हैचर्स के इस्तेमाल से हैचबिलिटी में सुधार होगा। एक अलग हैचर का उपयोग धुलाई, कीटाणुशोधन और धूमन की अनुमति देता है किसी और अंडे के ढेर को खराब किए बिना।
हैचरी प्रबंधन
हैचिंग सीज़न की शुरुआत में, इनक्यूबेटर और हैचर्स को उनकी योग्यता और काम करने की क्षमता के लिए पूरी तरह से परीक्षण किया जाना चाहिए। अंडे को हैचर में रखने और तबादला करने से पहले रोग प्रजातियों को खत्म करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कीटाणुरहित होना चाहिए और उन्हें धूनी देना चाहिए।
इससे बीमारी का प्रसार कम हो जाता है। धूमन आमतौर पर फॉर्मलाडेहाइड गैस के साथ किया जाता है। इसमें 40 प्रतिशत कमर्शियल फॉर्मेलिन का 40 मिलीलीटर और 20 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट प्रति 2 · 8 m3 का इनक्यूबेटर या हैचर स्थान में धूमन किया जाता है। आप कांच या मिट्टी के बरतन के एक जार में पोटेशियम परमैंगनेट डाल सकते हैं और इसके ऊपर फॉर्मलिन डाला जा सकता है।
दिन के अंत में धूमन होना चाहिए और फिर कमरों को बंद कर देना चाहिए। तापमान को स्थिर रखने के लिए अंडे रखने से कम से कम 24 घंटे पहले इनक्यूबेटर और हैचर शुरू करना एक अच्छा विचार है।
हैचरी में काम करने वाले लोग शावर का उपयोग कर सकते हैं और प्रवेश करने से पहले कपड़े और जूते बदल सकते हैं। संक्रमण से बचने के लिए खेत के अंडे की प्राप्ति और चूजों की डिलिवरी एक दूसरे से दूर होना चाहिए।
हैचरी का आकार
हैचरी का आकार इन पर आधारित है:
– बसने वालों और हैचर्स की अंडे की क्षमता
– हर हफ्ते कितने अंडे की संख्या सेट की जा सकती है
– हर हफ्ते कितने चूजों की हैचिंग होती है
हैचरी डिजाइन
हैचरी को इस तरह से बनाया जाना चाहिए कि सेने वाले अंडे को एक छोर पर रखा जा सके और चूजों को दूसरे स्थान पर हटाया जा सके। सरल शब्दों में अंडे और चूजों को हैचरी के माध्यम से एक कमरे से दूसरे में हैचिंग प्रक्रिया में जाना चाहिए। कोई पीछे नहीं हटना चाहिए। इस तरह से घर में इंसान का काम कम होता है।
ऊष्मायन उपकरण
- इइनक्यूबेटर
यह एक मशीन है जो अंडे सेने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। एक इनक्यूबेटर के साथ अंडे की हैचरी को कृत्रिम तरीके से अंडे सेने का साधन कहा जा सकता है। इन साधनों का उपयोग तब किया जा सकता है जब बहुत सारे अंडे सेने के लिए होते हैं।
- पोल्ट्री इन्क्यूबेटर कंट्रोलर
पोल्ट्री के लिए इनक्यूबेटर कंट्रोलर एक मशीन है जिसका उपयोग इनक्यूबेटर और टाइमर की निगरानी के लिए किया जाता है। यह इनक्यूबेटर के तापमान और नमी को बताता है।
- सेटर
यह एक ऐसी मशीन है जिसमें सेते हुए चिकन अंडे को पहले 19 दिनों के लिए पर्याप्त तापमान, नमी और टर्निंग दी जाती हैं। एक इनक्यूबेटर मूल रूप से एक मशीन है जो हैचिंग के लिए सही तापमान और स्थितियां प्रदान करता है।
- हैचर
यह सेटर के समान है लेकिन इसमें कोई टर्निंग उपलब्ध नहीं होती है और ट्रे नए चूजों के लिए बनाई जाती हैं। अंडों को इनक्यूबेशन के आखिरी तीन दिनों के लिए यहां रखा जाता है। दुनिया भर में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के बसेरा और हैचर्स है जिनमें वॉक-इन या कॉरिडोर इन्क्यूबेटर्स, टनल-टाइप इन्क्यूबेटर्स और वर्टिकल फैन इन्क्यूबेटर्स शामिल हैं।
- कॉम्प्रेस्ड एयर सिस्टम
कुछ इनक्यूबेटरों को अंडे की रैक के लिए रोटेशन को चालू करने के लिए कॉम्प्रेस्ड एयर की आवश्यकता होती है। हैचरी में धूल और ड्राई-क्लीनिंग के लिए कॉम्प्रेस्ड एयर सिस्टम की आवश्यकता होती है।
- एमरजेंसी स्टैंडबाय इलेक्ट्रिक प्लांट्स सेटर
बिजली में खराबी के मामले में, इनक्यूबेटरों को बिजली का एक सेकेंडरी सोर्स प्रदान करना होगा। इसलिए हैचरी बिल्डिंग के अंदर या बगल मे एक इलेक्ट्रिकल बैकअप जनरेटर होना आवश्यक है। स्टैंडबाय जनरेटर में सभी आवश्यक हैचरी सेवाओं का समर्थन करने की क्षमता होनी चाहिए।
अंडे सेने के उपकरण
- हैचिंग अंडा ट्रे
आमतौर पर, सेने वाले अंडे फ्लैट या बग-आई-टाइप ट्रे में सेट किए जाते हैं। प्रत्येक ट्रे की क्षमता 90 या 180 चिकन अंडे होती है।
- हैचिंग अंडा ट्रांसफर मशीनें
इसका उपयोग ब्रीडर फार्म ट्रे से अंडे को हैचर ट्रे में बदलने के लिए किया जाता है। वैक्यूम अंडा लिफ्टों को आमतौर पर अंडे की एक बड़ी मात्रा को संभालने वाली हैचरी में रखा जाता है।
पोल्ट्री में उपकरण से संबंधित कोई भी प्रश्न हैं तो आप हमे इस नंबर-750430000 पर संपर्क करें।
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