अमोनिया (NH3) एक गैस है जो हर पोल्ट्री हाउस के वातावरण में मौजूद है। आपके Poultry Farm में अत्यधिक अमोनिया आपके पक्षियों के स्वास्थ्य को कई अलग-अलग तरीकों से नुकसान पहुंचा सकता है। यह ब्रायलर फार्म में फ़ीड रूपांतरण अनुपात बढ़ा सकता है। नतीजा, आपके पक्षी अधिक फ़ीड का उपभोग करेंगे और कम वजन हासिल करेंगे। इसी तरह, यह परत के खेतों में अंडे के उत्पादन को कम कर सकता है।
उन घरों में अमोनिया का उत्पादन असाधारण रूप से अधिक है जहां पुराने कूड़े का उपयोग क्रमिक झुंडों के पालन के लिए किया जाता है। पोल्ट्री प्रसंस्करण के दौरान, पोल्ट्री घरों में उत्पादित कूड़े में खाद और पक्षी पालन के लिए उपयोग की जाने वाली बिस्तर सामग्री होती है।
कूड़े से अमोनिया एवापोरेशन का दर पीएच, नमी सामग्री, वेंटिलेशन दर, वायु वेग, खाद की नाइट्रोजन एकाग्रता और तापमान के आधार पर भिन्न होती है। चूंकि यह अमोनियम, आयनिक और गैर-वाष्पशील स्रोतों के अमोनियम नाइट्रोजन में वाष्पशील अमोनिया के अनुपात को निर्दिष्ट करता है, इसलिए अमोनिया के विनियमन में कूड़े का पीएच मान एक महत्वपूर्ण तत्व है।
पोल्ट्री घरों में अमोनिया एकाग्रता को प्रभावित करने वाले कारक:
कुक्कुट घरों में अमोनिया एकाग्रता को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारक कूड़े और वेंटिलेशन की स्थिति है। नमी सामग्री, पीएच और कूड़े का तापमान यूरिक एसिड के बैक्टीरिया के क्षरण को प्रभावित करता है। पोल्ट्री घरों में खराब वेंटिलेशन, ढीली बूंदें, ओवर-फिल या लो-पोज पीने वाले गीले कूड़े के विशिष्ट कारण हैं। यह अंततः अमोनिया की एकाग्रता को बढ़ाता है।
चूंकि अमोनिया पोल्ट्री पक्षियों, अन्य जानवरों और संबंधित श्रमिकों के लिए एक खतरनाक गैस है, इसलिए यह पूरे पारिस्थितिकी तंत्र को भी प्रदूषित करता है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि कूड़े को सूखा रखा जाना चाहिए।
अमोनिया से संबंधित विकार:
हवा में अमोनिया के उच्च स्तर की उपस्थिति पक्षियों के लिए संकट का कारण बन सकती है। एक शक्तिशाली ऑक्सीडेटिव तनाव जो जलन और सूजन पैदा कर सकता है वो अमोनिया है। पोल्ट्री घरों में अमोनिया एकाग्रता पक्षियों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।
25 पीपीएम से ऊपर, पक्षियों के उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। उच्च स्तर से शरीर के वजन में कमी, कुल जीवनीयता, पक्षियों के शवों की निंदा की दर और प्रतिरक्षा प्रणाली में भी कमी आती है। एक उच्च अमोनिया स्तर फ़ीड रूपांतरण अनुपात को भी बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह पक्षियों को बीमारी के लिए भी अतिसंवेदनशील बनाता है।
सामान्य तौर पर, मानव 20 से 30 पीपीएम की सांद्रता में अमोनिया को सूंघ सकता है। पोल्ट्री शेड में अमोनिया गैस का पशुओं के स्वास्थ्य और कल्याण की स्थिति पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
एक से 21 दिन की उम्र में, जो कि शुरुआती ब्रूडिंग चरण है, मुर्गी पक्षी सबसे ऊंचे अमोनिया स्तरों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
पोल्ट्री घरों में अमोनिया कैसे जमा होता है?
पोल्ट्री क्वार्टर में, अमोनिया पक्षियों से खुद आता है। कूड़े के प्रबंधन के कारण गहरे कूड़े के नीचे उठाए गए पोल्ट्री घरों में अमोनिया की समस्या देखी जाती है। अमोनिया कई अलग-अलग कारणों से पोल्ट्री फार्मों में जमा होता है।
दुर्भाग्य से, अगर उत्पादकों ने अपनी आंखों पर भरोसा किया और पता लगाने के लिए नाक किया, तो वे अक्सर अमोनिया के स्तर को कम करते हैं। लंबे समय तक एक्सपोज़र के बाद, ज्यादातर उत्पादकों को अमोनिया के लिए कुछ हद तक निराशा हो जाती है। उनके घरों में अमोनिया के स्तर को मज़बूती से नापना चुनौतीपूर्ण हो जाता है। इसके परिणामस्वरूप पक्षी के प्रदर्शन में कमी और कल्याण के गंभीर मुद्दे हो सकते हैं।
खराब वेंटिलेशन पोल्ट्री घरों में अमोनिया की एक उच्च एकाग्रता में योगदान देता है। यह आम तौर पर सर्दियों के दौरान समशीतोष्ण क्षेत्रों में देखा जाता है। हालांकि, पक्षियों के उत्पादन पर इस तरह के प्रतिकूल प्रभावों की भयावहता का आकलन करना बहुत मुश्किल है।
अमोनिया की एकाग्रता से कैसे बचें:
अधिकांश किसानों का लक्ष्य अमोनिया के अत्यधिक मात्रा से अपने पक्षियों को सुरक्षित रखना है। पोल्ट्री घरों में अमोनिया के स्तर को कम करने के विभिन्न तरीके यहां दिए गए हैं:
- आहार प्रबंधन
आपको पक्षियों को एक आहार देना चाहिए जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व हों। आहार में अतिरिक्त प्रोटीन मल द्वारा उत्सर्जित किया जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप अमोनिया का उत्पादन होगा। उच्च आहार फाइबर पक्षियों को अधिक पानी का उपभोग करने में सक्षम करेगा, जिसके परिणामस्वरूप गीला मुद्दे अमोनिया उत्पादन में वृद्धि करेंगे।
- स्टॉकिंग डेंसिटी
आपको पक्षियों को विभिन्न आयु समूहों और पक्षी प्रजातियों के अनुसार पर्याप्त मंजिल की जगह प्रदान करनी चाहिए। घनी आबादी गीले कूड़े की समस्या में योगदान करती है जो अंततः पोल्ट्री घरों में अमोनिया उत्पादन की सुविधा प्रदान करती है।
- उपयुक्त वेंटिलेशन
आश्रय से अमोनिया के तेजी से रिलीज को प्रोत्साहित करने के लिए, आपको पोल्ट्री घरों को पर्याप्त रूप से हवादार करना चाहिए। यदि अमोनिया का स्तर बढ़ता है, तो 25 पीपीएम से नीचे रखने के लिए आगे वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। वेंटिलेशन दर, हालांकि, जलवायु की स्थिति पर निर्भर करती है।
- पोषक तत्वों की पाचनशीलता
पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में वृद्धि विभिन्न आहार सामग्री, एंटीऑक्सिडेंट, प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स, आदि के साथ आहार के पूरक द्वारा पूरा किया जा सकता है।
- कूड़े का नियंत्रण
एक किसान को 15-25% के बीच कूड़े में नमी बनाए रखना चाहिए। कूड़े से उच्च आर्द्रता पोल्ट्री घरों में अमोनिया के साथ समस्याओं में योगदान कर सकती है। कूड़े की नमी को नियंत्रण में रखने के लिए, आपको कूड़े की मात्रा का नियमित रूप से परीक्षण करना चाहिए। आपको अत्यधिक सूखे कूड़े को ताजा सूखे कूड़े के साथ तुरंत बदलना चाहिए |