पोल्ट्री फार्मिंग उद्योग आज सबसे तेजी से विकसित होने वाले कृषि क्षेत्रों में से एक है। अंडा और मांस उत्पादन सालाना 8 से 10 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है। नतीजतन, उद्योग एक साधारण बैकयार्ड के संचालन से एक व्यापक वाणिज्यिक और टिकाऊ गतिविधि में विकसित हुआ है।
विशेष रूप से, मुर्गी पालन उद्योग के विस्तार में प्रमुख कारक प्रति व्यक्ति आय वृद्धि है। इसके अलावा, एक बढ़ती हुई शहरी आबादी और रेड मीट के आसपास स्वास्थ्य संबंधी जागरूकता।
भारतीय पोल्ट्री उद्योग का मूल्य लगभग INR 90,000 करोड़ है।
इसके अलावा, प्रजनन, चिकित्सा, फीडस्टॉक, ऊर्ध्वाधर एकीकरण, और विनिर्माण जैसे क्षेत्रों में पोल्ट्री उद्योग में प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (FDI) के कई अवसर हैं।
वर्तमान में, खाद्य प्रसंस्करण के डेयरी, पोल्ट्री, समुद्री, सब्जियों और फलों के क्षेत्र में 100% प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (FDI) की अनुमति है। मुर्गी और अंडे में मूल्य श्रृंखला के साथ निवेश के अवसर मौजूद हैं। विशेष रूप से, प्रसंस्कृत चिकन और अंडे श्रेणी में उपभोक्ता ब्रांड विकसित करके।
मक्का, सोया, बाजरा, और अन्य अवयवों की कम पैदावार और कच्चे खाद्य पदार्थों पर भारी आयात शुल्क के कारण, भारत में प्रति किलोग्राम ब्रॉयलर की उच्चतम लागत है।
इसके अलावा, अवसर इन फसलों की उपज को अधिकतम करने और पोषण से समझौता किए बिना रचनात्मक रूप से मिश्रण को बदलने में निहित हैं। इस प्रकार, यह अपेक्षाकृत कम लागत वाली सामग्री जैसे कि फ़ीड मिलों में गेहूं के साथ किया जाना चाहिए।
कुक्कुट उत्पादन में अवसर भूगोल पर अधिक केंद्रित हैं। उच्च मांग के बावजूद पोल्ट्री (हैचरी, शीट और ब्रॉयलर) का स्थानीय उत्पादन कम है। विशेष रूप से, कुछ सबसे अधिक आबादी वाले राज्यों में, जैसे कि यूपी, बिहार और पश्चिम बंगाल में कम है।
इन क्षेत्रों में स्थानीय पोल्ट्री उत्पादकों के लिए, यह पर्याप्त अवसर का प्रतिनिधित्व कर सकता है। क्योंकि, ऊपर बताए अनुसार प्रसंस्कृत चिकन का बाजार बढ़ रहा है।
हालांकि, अधिकांश ऑनलाइन आउटलेट्स ने अपनी आपूर्ति श्रृंखला विकसित नहीं की है। इसलिए, वे निरंतर गुणवत्ता वाले मांस और अंडे का उत्पादन करने के लिए अपने भागीदारों पर विशेष रूप से निर्भर करते हैं।
जैसा कि इन विक्रेताओं में से अधिकांश में ड्राई मैन्युफैक्चरिंग, स्टोरेज, कोल्ड चेन फैसिलिटीज और पैकेजिंग और शिपिंग गुड्स के लिए लॉजिस्टिक (रेफ्रिजरेटेड व्हीकल या स्पेशलिस्ट इक्विपमेंट) की कमी है, यहीं से सप्लाई चेन में गैप रहता है।
नए युग के उद्यमी (अधिग्रहण या वीसी / पीई फंड मार्ग द्वारा उद्यमिता) उच्च वृद्धि वाले बाजार में इन अंतरालों को भर सकते हैं।
पोल्ट्री फार्मिंग के भीतर निम्नलिखित क्षेत्र लाभदायक रास्ते हैं:
मांस के लिए ब्रायलर पोल्ट्री खेती
चिकन हैचरी
एकीकृत मछली पालन के साथ बतख पालन
अंडा प्रसंस्करण
जमे हुए चिकन मांस प्रसंस्करण
अंडे के लिए लेयर पोल्ट्री फार्मिंग
जैविक खाद का उत्पादन
इन सबसे ऊपर, उपभोक्ताओं को आज चिकन के भरोसेमंद ब्रांड की कमी है जो वे स्थिरता और ताजगी के लिए भरोसा कर सकते हैं। जहां मुर्गियों को पालने के लिए किसी कृत्रिम साधन का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
इसके अलावा, जमे हुए मांस की मांग भी गर्म हो रही है और बाजारों का चयन करने के लिए उच्च मूल्य (अंडे पाउडर, शेक, आदि) के निर्यात की संभावना है।
संक्षेप में, नए युग के उपभोक्ता ब्रांड (डिजिटल चैनलों के नेतृत्व में) इस व्यवसाय खंड में निवेश कर सकते हैं और ऑनलाइन खाद्य प्लेटफार्मों (अमेज़ॅन, बिग बास्केट, आदि) के उपयोग पर अच्छी तरह से विचार कर सकते हैं
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