विभिन्न व्यंजनों को पकाने और मसालेदार पंखों पर कुतरने के लिए फ्राइ स्लाइस बनाने वाले रोमांस, मुर्गियां सबसे बहुमुखी उपभोक्ता उत्पादों में से एक हैं।
आपको चिकन क्यों खाना चाहिए ?
चिकन उच्च पोषण मूल्य के साथ दुबला मांस है, और इसे नियमित रूप से खाने से कई अलग-अलग फायदे हैं। चिकन को दुबली संपत्ति के कारण स्वस्थ माना जाता है यानी इसमें बहुत अधिक वसा नहीं होती है। प्रोटीन के अलावा, चिकन में कैल्शियम और फास्फोरस का पूरा ढेर होता है।
2017 में किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, दुनिया भर में दैनिक 7 बिलियन मुर्गियों की खपत होती है। अब 2020 होने के नाते, आप गणना कर सकते हैं कि यह मात्रा कितनी हो गई होगी?
क्या चिकन वास्तव में अच्छा है?
हां, एक स्वस्थ आहार में जोड़ने के लिए चिकन पर्याप्त है। जैसा कि कई अध्ययनों से पता चला है कि अन्य प्रसंस्कृत या असंसाधित मीट की तुलना में, पोल्ट्री कैंसर, बीमारी जैसे खतरनाक परिणामों की संभावना को कम करता है। अभी के लिए, यह मान लेना सुरक्षित है कि यदि आप एक मांस खाने वाले हैं, तो आप नीचे दिए गए बिंदुओं पर विचार करके मुर्गी पालन उत्पादों के लिए स्वैप कर सकते हैं।
चिकन का पोषण मूल्य:
चिकन में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं। एक 3-औंस या 95 ग्राम चिकन, निम्नलिखित सामग्री हैं:
- कैलोरी: 122
- प्रोटीन: 24 ग्राम
- वसा: 3 ग्राम
- कार्ब्स: 0 ग्राम
- नियासिन: दैनिक मूल्य (डीवी) का 51%
- सेलेनियम: 36% डीवी
- फास्फोरस: डीवी का 17%
- विटामिन बी 6: डीवी का 16%
- विटामिन बी 12: डीवी का 10%
- राइबोफ्लेविन: डीवी का 9%
- जस्ता: डीवी का 7%
- थियामिन: 6% डीवी
- पोटेशियम: 5% डीवी
- कॉपर: डीवी का 4%
चिकन खाने के फायदे:
किसी भी मांसाहारी भोजन को खाने के सभी मिथकों को अलग रखते हुए, चिकन वजन घटाने, मांसपेशियों और हड्डियों के विकास में मदद करता है। इसके अलावा, अध्ययन से पता चलता है कि प्रोटीन का सेवन वजन घटाने में वृद्धि और दुबले शरीर को बनाए रखने में मदद करता है।
प्रोटीन शरीर सौष्ठव, मांसपेशियों को बनाए रखने और शरीर के ऊतकों की मरम्मत के लिए आवश्यक है।
सेलेनियम प्रतिरक्षा समारोह, थायरॉयड और प्रजनन क्षमता के लिए आवश्यक है।
चिकन बी विटामिन और बी 6, बी 12 में समृद्ध है, जिसकी ऊर्जा उत्पादन, डीएनए संश्लेषण और मस्तिष्क के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका है।
चिकन के कुछ प्रकार :
ग्रिल्ड चिकन: ग्रिल्ड चिकन प्रोटीन और पौष्टिक भोजन के सेवन को बढ़ावा देने का एक त्वरित और स्वस्थ तरीका है। यदि आप कुछ सब्जियों के साथ परोसते हैं तो इसका पोषण बढ़ जाता है।
बेक्ड चिकन: यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो बेकिंग चिकन एक और विकल्प है। इसके अलावा, यह वसा में कम है और इसमें कई फायदेमंद पोषक तत्व हैं।
स्टिर-फ्राइड मुर्गियाँ: हाई-फाइबर और पैक्ड भोजन के लिए थोडा तेल और पसंदीदा सब्जियों के साथ हिलाएँ। यह आपके लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन हो सकता है
खाने की युक्तियाँ:
चिकन आपके आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। एक को 85 से 113 ग्राम सर्व करना चाहिए। स्वस्थ तैयारी के साथ युग्मित चिकन आपको फिट और स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है।
निष्कर्ष निकालने के लिए, सभी अच्छे और बुरे पक्षों पर विचार करते हुए, एक भोजन में चिकन को निश्चित रूप से सभी पोषक तत्वों का समग्र सेवन करने के लिए शामिल किया जा सकता है। कई डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ आहार में पोल्ट्री उत्पादों को शामिल करने की सलाह देते हैं। अंडे और चिकन दोनों को सबसे अच्छा प्रोटीन स्रोत माना जाता है क्योंकि वे सस्ते और आसानी से उपलब्ध हैं।
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